nfsr_title体験版が配信されたので分析&比較
今後、Youtube動画に広告が出ますがお許しください。
これで製品版比較の資金ができればいいんですけどね。

【スクリーンショット】
BF3と同じくPS3版では上下に黒帯があります。
nfsr_131412_XBOX360nfsr_131412_PLAYSTATION3
nfsr_131700_XBOX360nfsr_131700_PLAYSTATION3
レンズフレアがXBOX360では省略されていました。
nfsr_132039_XBOX360nfsr_132039_PLAYSTATION3
PS3版ではセルフシャドウの境目がボカされて自然に見えます。
nfsr_133024_XBOX360nfsr_133024_PLAYSTATION3
バグだと思いますがXBOX360版で中央ライトの点滅が変です(分析動画で確認できます)
nfsr_133333_XBOX360nfsr_133333_PLAYSTATION3
カットシーンですがXBOX360版でタイヤ痕が省略されていました。
nfsr_133607_XBOX360nfsr_133607_PLAYSTATION3
レース中もXBOX360版でタイヤ痕が省略されてます。
nfsr_134523_XBOX360nfsr_134523_PLAYSTATION3

【フレームレート】
どちらも30fpsリミット、垂直同期なしでティアリングが多いです。
最初のステージでタイム差が1秒以内だったので比較動画にしました。

XBOX360             Avg:29.469fps Min-Max:27.5-30.0fps Tear:31.996%(31.488%)
PLAYSTATION3  Avg:29.655fps Min-Max:25.0-30.0fps Tear:33.898%(33.795%)

2つ目のステージはタイム差が3秒もありましたがこちらも比較動画にしました。

XBOX360             Avg:29.582fps Min-Max:25.5-30.0fps Tear:27.526%(27.148%)
PLAYSTATION3  Avg:29.867fps Min-Max:27.0-30.0fps Tear:18.105%(18.092%)

ステージ1と2で分析結果が逆転してるのでフレームレート的にはトータルでイーブン?