bf3_title体験版が配信されたので分析&比較
画像追加(10/2 20:13)

【スクリーンショット】
内部解像度はどちらも1280x704だそうです。
XBOX360版はスケーラーで引き伸ばしていますがPS3版は上下それぞれに8ドットの帯があります。
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リクエストがあったので追加(10/2 20:13)
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【フレームレート】
マルチプレイだと同条件が難しいため単純な動作だけで分析しました。

XBOX360             Avg:29.953fps Min-Max:29.5-30.0fps Tear:3.594%(3.385%)
PLAYSTATION3 Avg:29.953fps Min-Max:29.5-30.0fps Tear:20.469%(17.474%)

PS3版はティアリングが非常に多いです。
なるべく同条件にした影響かもしれませんがフレームレートの平均と最小最大がまったく同じでした。
PS3でメモリに余裕があればトリプルバッファでティアリング解消もありそうですがどうですかね。